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MEISOU米崇 純米吟釀六割分清酒
日本百年酒廠，採用酒米之王「山田錦」與自製獨家櫻酵母及天然山泉水，清爽甘口，散發天然米香及花香。
得獎紀錄：CWSA金獎
酒精成分：12%｜容量：500ml
原產地：日本(北岡本店)｜杜氏：夏目大輔
原材料：米、米麴｜酵母：櫻酵母 (自社開發)
米種：奈良縣產山田錦 (酒米之王)｜精米步合：60%
日本酒度：-17.5｜酸度：1.7
佐餐：日、台、韓、泰、越式，米食類國家餐食都很適合，而且會搭配出不同的特色味道，搭配燒烤、熱炒、海鮮、炸物簡直絕配。
內行喝了會感動，外行喝了會愛上清酒的「米中之崇」
日本百年酒廠靈魂精淬，採用酒米之王「山田錦」，搭配零下低溫發酵的櫻酵母，無法取代之處是，使用自吉野自廠山頭的天然山泉水，使酒體更純正、輕爽。
這是一支連專業唎酒師都讚不絕口的極品，常溫飲用時酒質內斂有香濃風韻酒感，入喉滑順不辣口，帶出了酒米自然的甘甜，尾韻能感受到山泉水的自然甜度及櫻花酵母的花香；冰鎮喚醒後，味道香氣更棒！沒有惹人不快的發酵味，迷人的順口程度、絕佳的味覺記憶，喝下後餘韻久久不散。
這也是一支連平常沒有接觸清酒，曾對清酒印象不佳的一般人，喝了也會驚為天人，發現「原來可以這麼溫順爽口，這麼清香迷人！」忍不住就一杯接著一杯、一瓶接著一瓶，不小心就愛上了清酒。
北岡本店(日本百年酒廠)
位處日本奈良縣南部，該地歷史悠久，曾被日本最早詩歌總集-萬葉集歌頌，後醍醐天皇甚至豐臣秀吉等眾多名人權貴皆曾在此駐足停留。
江戶時期經營金鋪，至第七代時發展出酒、醬油、油的一體化經營，並開始切入至酒領域至今。
酒米之王「山田錦」，低溫發酵「櫻酵母」
米崇使用酒米之王「山田錦」，蛋白質、脂質含量低，米粒彈性硬度適中，香氣飽滿、口感甘甜，經過40%（6割分）精米淬湅，只留下精華的白色米心來純釀，滴滴珍貴。
堪稱完美的是使用自社開發的櫻酵母，零下低溫發酵讓櫻花酵母的香氣發揮到極致、色澤清澈、香氣獨特，帶有淡淡芳香卻不搶味。
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